10 Şubat 2015 Salı

SUSHİ TARİFİ

Evet şimdi sushi yapacağız. Sushi bildiğiniz gibi en ünlü japon yemeklerinden biridir. Hatta belki en ünlüsüdür. Temel olarak kurutulmuş yosun, pilav ve balıktan oluşur.
MALZEMELER:
- 4'e 4 olacak şekilde pirinç ve su
- kurutulmuş sushi için hazırlanmış deniz yosunu
- pirinç sirkesi
- balık etinden yapılmış yengeç çubukları
- 1 kase su
- 1 avokado
- 1 adet salatalık

YAPILIŞI:
Öncelikle pilavı hazırlamanız lazım. Pirinçleri iyice yıkayıp nişastalarını temizleyin. Pirinçleri önce yüksek ateşte kaynatın sonra altını kısıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Suyunu kontrol edin suyu biterse azar azar ekleyin. Bittiğinde bir kaba alın içine biraz tuz ve bir yemek kaşığı pirinç sirkesi ekleyin. Karıştırarak soğutun. Zor kısmı bitti. şimdi pir yaprak yosunu büyük bir streç filmin üstüne koyun 2/3 üne pilavı koyun. İçine soyup sulu yerini çıkararak ince ince kestiğiniz salatalıklar ve kabuğundan ayırıp dilimlediğiniz avokado dan bir miktar koyun. İçine yalkaşık 1,5 (uzunluğunu siz ayarlayın) adet yengeç çubuğu koyun. Sararken pilavsız kısmına elinizle su sürün. Önce streç film etrafını kapatana kadar sarın ve çok sıkmadan yavaşça şekillendirin. Streç filmi kaldırın ve sushinizi tamamen sarın ve şekillendirip dilimleyin.
AFİYET OLSUN
                                     

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder