NEWYORK CHEESECAKE

Evet arkadaşlar bu sefer sizlere "NEWYORK CHEESECAKE" yapacağız. Bu tarif araştırmalarım ve iki kere denemem sonucunda ortaya çıkmış bir tarif. Ayrıca bana ve aileme sevmediğimiz cheesecake'i sevdirdi. umarım sizde beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun.


MALZEMELER
-600 GR krem peynir
-2 veya tercihen 1/5 su bardağı şeker
-1 paket petit beurre (orijinal olarak graham cracker kullanılıyor bulabilirseniz kullanabilirsiniz)
-150-200 gr eritilmiş tereyağı
-3 yumurta
-2 paket vanilya veya 1 çay kaşığı vanilya özütü veya bir vaniya çubuğunun tohumları
-1.5 çay bardağı krema

NOT: eğer bir stand mikseriniz varsa çok işinize yarayacaktır. Eğer imkanınız varsa bir tanesini satın almanızı öneririm


YAPILIŞI
Bir kaba krem peynir ve şekerinizi koyup (stand mikseriniz varsa yumuşak hamur yoğutma ucuyla) çırpmaya başlayın. Pürüzsüz güzel bir kıvama geldiğinde çırpıcıyı en yavaş haline getirin ve yumurtaları teker teker yedirerek ekleyin. yumurtalarla aynı anda vanilyanızı ve kremayı ekleyin. Bu sırada bisküvileri bir buzdolabı poşetine koyup bir merdaneyle parçalayın bir kaba koyup eritilmiş tereyağıyla karıştırın. Yağlı pişirme kağıdı koyduğunuz klipsli fırın kabının içine bisküvilerinizi koyup bir bardakla bastırıp sıkıştırın.Fırın kabının altını alüminyum folyoyla kaplayın. Üstüne hazırladığınız kremalı karışımı koyun. Bir fırın tepsisine yerleştirip tepsiye su koyun. 100c de ısıttığınız fırında üstü güzelce sararana kadar pişirin ve çıkarıp oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutup servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN

NOT: yemeklerimle ilgili yorumlarınızı veya istediğiniz yemekleri yorumlarda belirtirseniz mutlu olurum.

Damla Çikolatalı Kurabiye (cookie)

Bu kurabiye benim çok sevdiğim "cookie" olarak da bilinen, damla çikolatalı çayın veya sütün yanına gidecek lezzetli bir atıştırmalık.

   MALZEMELER

-1 kup un

-1/2 kup esmer şeker

-6 yemek kaşığı tereyağı

-1 paket vanilya

-1 yumurta

- damla çikolata

   YAPILIŞI

Bu kurabiye çok basit, kolay ve lezzetli. İlk önce çikolata hariç bütün malzemeleri yoğurun. İyice karışmış homojen bir hamur elde ettikten sonra içine çikolata koyup yoğurun. Ben bütün hamurla dev bir kurabiye yapmayı çok seviyorum -galiba yaşımdan dolayı:)- ama siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Tepsiye koyduktan sonra üstlerine çikolata serpip 200c de üstü kızarıncaya kadar pişirin.

AFİYET OLSUN :)

MİLKSHAKE!!!

      

                                         MİLKSHAKE!!!

Uzun bir aradan sonra (gerçekten uzun) öylesine internette gezinirken birden aklıma blogger'ıma bakmak geldi. Ve baktıktan sonra  tekrardan yazmaya karar verdim ve bu kararın şerefine bugün sizlerin karşısına mükemmel MİLKSHAKE tarifimle çıkmaya karar verdim. İçerken ferahlayacağınız çikolatalı, muzlu, çilekli... ve benzeri meyvelerle yapabileceğiniz yazın hararetinizi dindirecek MÜKEMMELL içecek. 

malzemeler

- İki muz veya 150 gr civarında çilek

-500 gr tercihen vanilyalı veya çikolatalı (çilekli veya muzlu veya sevdiğiniz meyveli dondurmaları kullanabilirsiz) dondurma

- 1 tatlı kaşığı vanilya (özellikle muzluda tavsiye ederim)

-yarım litre süt

-istediğiniz tatlılığa göre azaltabileceğiniz 70gr şeker

yapılışı

Yapılışı basit tek ihtiyacınız bir blender. Başlangıç olarak muzlarınızı soyun ve blendere atın ve sütü ekleyip blenderinizi çalıştırın. Muzlar parçalandıktan sonra diğer bütün malzemeleri koyun ve karıştırın. İşte fazlaca basit bir o kadar lezzetli ve yazın sıcağında mükemmel giden içeceğiniz.

AFİYET OLSUN...

KOLAYCA HAŞLANMIŞ PATATES SOYMAK

Merhaba arkadaşlar bugün malesef bir yemek tarifi paylaşamadım ama size iki adet soyma tekniği anlatacağım. Birinci yazımda haşlanmış patates ve ikincisinde domates soymayı anlatacağım. Bu yazıda patatesi anlatacağım. Aslında çok basit sadece haşlamadan önce patateslerin etrafına iki ucu birleşecek şekilde bıçakla çizik atın patatesleri istediğiniz kadar haşladıktan sonra direkt olarak buzlu suya atın. Ve kabuklarını ellerinizle soyun
AFİYET OLSUN

SEBZELİ OMLET

       

                                           SEBZELİ OMLET

   Sebzeli omlet annemin kahvaltıda en çok yaptığı "BOL" sebzeli bir omlet. Yapımı kolay, hızlı vede lezzetli. Ayrıca sebze veya yumurta yemeyen çocuklara kolayca yedirebilirsiniz.

   MALZEMELER

-6 yumurta

-1 orta boy patates

-2 orta boy havuç

-yarım pırasa

-1 çay kaşığı tuz

-karabiber

-pul biber

-kekik

-beyaz peynir

-kaşar peynir

  YAPILIŞI

Yumurtaları bir çırpma kabına alıp baharatları ekleyerek bir çatal veya çırpma teli yardımıyla iyice çırpın. Eğer varsa mutfak robotunuzun rendeleme aparatı ile pırasa hariç bütün sebzeleri rendeleyin. Pırasayı ince ince kesin ve onu da sebzelerin içine ekleyin. Peyniride elinizle ezerek yumurtanın içine koyun ve biraz karıştırın. Sebzeleri de yumurtanın içine ekleyin ve iyice karıştırın. Büyük bir tavanın içine hepsini koyup düzleştirin. İki tarafını da kızartın ve üstüne kaşar peyniri rendeleyip servis edin.

AFİYET OLSUN

HARDALLI ISPANAK SALATASI

HARDALLI ISPANAK SALATASI

Evet. Bu tarifimde size kendi tariflerimden olan “hardallı ıspanak salatası” nı anlatacağım. Bu tarifi uygularken mümkünse en kaliteli zeytinyağınızı kullanın derim.

  MALZEMELER

-bebek ıspanak (büyük marketlerde kolayca bulabilirsiniz bir paketi yeterli olur)

-1/2 çay bardağı zeytin yağı (miktarını değiştirebilirsiniz)

-ince ince kesilmiş yarım soğan (gerçekten ince)

-1 çay kaşığı hardal

-1 tutam acı biber

   YAPILŞI

Tarif çok basit bir tarif. Ispanakları yıkayın ve kurulayın. Bir kasenin içine zeytinyağı, hardal ve acı biberi koyun. Büyük bir kaseye ıspanaklarınız ve soğanınızı ekleyin ve üstüne sosu döküp karıştırın. Bu haliyle tadına bakıp tuz ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

SUSHİ TARİFİ

Evet şimdi sushi yapacağız. Sushi bildiğiniz gibi en ünlü japon yemeklerinden biridir. Hatta belki en ünlüsüdür. Temel olarak kurutulmuş yosun, pilav ve balıktan oluşur.
MALZEMELER:
- 4'e 4 olacak şekilde pirinç ve su
- kurutulmuş sushi için hazırlanmış deniz yosunu
- pirinç sirkesi
- balık etinden yapılmış yengeç çubukları
- 1 kase su
- 1 avokado
- 1 adet salatalık

YAPILIŞI:
Öncelikle pilavı hazırlamanız lazım. Pirinçleri iyice yıkayıp nişastalarını temizleyin. Pirinçleri önce yüksek ateşte kaynatın sonra altını kısıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Suyunu kontrol edin suyu biterse azar azar ekleyin. Bittiğinde bir kaba alın içine biraz tuz ve bir yemek kaşığı pirinç sirkesi ekleyin. Karıştırarak soğutun. Zor kısmı bitti. şimdi pir yaprak yosunu büyük bir streç filmin üstüne koyun 2/3 üne pilavı koyun. İçine soyup sulu yerini çıkararak ince ince kestiğiniz salatalıklar ve kabuğundan ayırıp dilimlediğiniz avokado dan bir miktar koyun. İçine yalkaşık 1,5 (uzunluğunu siz ayarlayın) adet yengeç çubuğu koyun. Sararken pilavsız kısmına elinizle su sürün. Önce streç film etrafını kapatana kadar sarın ve çok sıkmadan yavaşça şekillendirin. Streç filmi kaldırın ve sushinizi tamamen sarın ve şekillendirip dilimleyin.
AFİYET OLSUN